Con l’approssimarsi della primavera a Monte Solaio fervono le operazioni di imbottigliamento dei vini bianchi Allegro e Boccasanta e del rosato Sarosa, vendemmia 2016. La freschezza, la mineralità ed i profumi inebrianti, tipicità della campagna maremmana,  rendono questi vini ideali per salutare la nuova, tiepida stagione primaverile e per attendere il meritato riposo estivo in riva al mare.