Allegro ESAURITO
10,70€ – 23,00€
NOTE DEGUSTATIVE
Colore giallo paglierino intenso, profumi di pesca bianca matura, gelsomino e finocchietto selvatico. Alla bocca si presenta morbido, pieno e rotondo, con una nota di freschezza ed una buona mineralità che rendono armoniosa la beva.
VIGNETI
- SUPERFICIE TOTALE: 0,5 Ettari
- DENSITA’: 6000 piante/ettaro
- SUOLO: Argillo-Calcareo (150m slm)
SCHEDA TECNICA
- DENOMINAZIONE: IGT TOSCANA BIANCO
- UVAGGIO: Viognier
- ANNATA: 2016
- RESA: 40 HL/HA
- N° BOTTIGLIE/ANNO: 930 BORGOGNOTTE
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO: APRILE 2017
La vendemmia è tassativamente manuale in cassette da 15 kg. Una volta trasferite in cantina le uve sono diraspate e mantenute per 48 ore a 5°C in vasca di acciaio inox, di seguito pigiate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto è stato travasato in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura di 15°C. Nel mese di aprile la massa è pronta per l’imbottigliamento.
VITIGNI
Viognier
